тамак-аш кайра иштетүү өнөр жай кургатуу үчүн индукциялык жылытуу

Эмне үчүн индукциялык жылытуу тамак-аш өнөр жайы үчүн эң новатордук вариант болуп саналат

Индукциялык кургатуу процесси

Кургатуу буюмда бар учуучу органикалык кошулмалардын бууланышын тездетүү үчүн жылуулукту берүүдөн турат. Мисалы, сууда болгондор, боёктогу эриткичтер ж.б.

Кургатуу - көп түрдөгү продукцияны өндүрүүдө колдонулуучу процесс. Биз индукцияны колдоно турган талаалар металлдык элемент аркылуу түз же кыйыр жылытууну талап кылган талаалар.

мисалдар:

  • Түздөн-түз: унаа диск тормоздору
  • Кыйыр: кагазды кургатуу

Кургатуу процессине жетишүү үчүн микротолкундар, инфракызыл жана электрдик каршылык сыяктуу бир нече ыкмалар бар. Бирок индукция бул ыкмаларга караганда бир катар артыкчылыктарды берет.

Индукциялык жылытуу - бул жогорку энергия натыйжалуулугу, башкарылуучу жылытуу, жогорку коопсуздук жана булгануусуз сыяктуу бир нече артыкчылыктарга ээ болгон инновациялык жана контактсыз электромагниттик жылытуу технологиясы. Бул макаланын максаты тамак-аш өнөр жайында индукциялык жылытуунун натыйжалуулугу жөнүндө ар кандай илимий маалыматтарга негизделген ушул жана башка артыкчылыктарды түзүү болуп саналат. Биз буга ишенебиз өз процедураларында индукциялык жылытууну колдоно турган компаниялар туруктуу тамак-аш ыкмаларында көп тараптуулукка ээ болушат жана келечектеги кыйынчылыктарга туруштук бере алышат.

Индукциялык жылытуу жөнүндө

Индукциялык жылытуу системасы (генератор + катушка) өткөрүүчү материалда (реактордун идишинде) токту пайда кылган магнит талаасын пайда кылат, ал температура жогорулайт. Индукциялык жылытуу өткөргүч жана кара материалдар менен гана иштейт. жараша буюм«с магниттик өткөргүчтүгү жана ферромагниттик касиеттери, ар кандай металлдык материалдарды, мисалы, болот, чоюн жана башкаларды индукция жолу менен жылытууга болот. Магниттик эмес өткөргүч материалдарды да азыраак эффективдүү жылытууга болот. Индукциялык жылытуу катары каралат идеалдуу технология суюк тамактарды пастерлөө үчүнБирок ар тараптуулугу индукциялык электр жылыткычтарын колдонууга мүмкүндүк берет ар кандай талаа тамак-аш жана суусундук өнөр жайынын кийинки сүрөттө көрсөтүлгөндөй:

Индукциялык жылытуу кадимки жылытуу системаларынан (каршылык, ысык суу, газ, буу ж.б.) артыкчылыктарга ээ. эмес Байланыш бул абдан таасирдүү, жана жылуулук иш-бөлүктүн (үлгү) ичинде пайда болот, бул билдирет түз жылытуу жылуулук инерциясы жок металл бетинин жана өткөргүч жоготуу жок. Жана индукция эч кандай жылытуу же муздатуу циклин талап кылбайт, аны энергияны үнөмдөөчү автоматташтырылган системалар менен абдан шайкеш кылуу. Бул тууралуу билүү үчүн толук макаланы окуңуз 5 эң маанилүү фактs тамак-аш өнөр жайында индукциялык жылытуу жөнүндө.

1.   Индукциялык жылытуу тамактын сапатын жакшыртат 

Индукция менен иштеген жылуулук алмаштыргычтар бар дайым жана агып жаткан суюктукка түз жылытуу, максимум менен белгисиздик ± 0.5 ° C  бул жергиликтүү жогорку температурадан качат жана бул үчүн абдан маанилүү реакция кинетикасын көзөмөлдөө тамак-аш енер жайында.

Кадимки жылытуу жана индукциялык жылытуу жолу менен пастерленген сүттү салыштырып, Лавал-Канада университетинде Р.Мартел, Ю.Пулиоттун эксперименталдык жыйынтыгы, UHT пастерлөө процессинде иштегенде индукциялык жылытуу менен качуу же жөнгө салуу Maillard реакциясы (Даамдардын жана күрөң кошулмалардын пайда болушу) бул сезүү өзгөчөлүктөрүн жакшыртат сут жана сут продуктыларында. (Сүт өнөр жайы жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн А тиркемесин окуңуз)

Бразилиядагы дагы бир илимий эмгекте кант өндүрүүчү заводдордо ферриттик дат баспас болоттон (индукциялык жылытуу системаларында кеңири колдонулуучу) колдонуу бир катар артыкчылыктарга ээ экени билдирилген, анткени бул металл химиялык жана биологиялык жактан инерттүү. да таасир этет даамы же түсү кантты азайтат жана микроорганизмдердин колонияларынын өсүү коркунучун азайтат.

2.   Индукциялык жылытуу жакшы энергия жана эксергия эффективдүүлүгүнө ээ

Башарандын эксперименталдык натыйжалары индукциялык жылыткычы бар пастеризация системасына муктаж экенин көрсөтүп турат аз энергия жана эксергия киргизүү DPHE караганда.(Эксергия экинчи мыйзамдын эффективдүүлүгү деп да аталат, бул процесстеги максималдуу пайдалуу иш)

Басаран жана башкалар. жана Желал Баяр-Түркия университетинин инженерлер тобу, энергия менен эксергияны баалоо үчүн электр казандары менен DPHE (Кош түтүк жылуулук алмаштыргыч) пастеризация системасы менен индукциялык жылыткыч пастерлөө системасын пилоттук масштабда салыштырып, алар карап чыгышты. Эки системада бирдей температуранын жогорулашы 65тен 110°Сге чейин. Эсептөөлөрдөн кийин эки колдонуу үчүн тең индуктивдүү жылытуу системасы менен жылуулук берүүнүн эффективдүүлүгү же биринчи мыйзамынын эффективдүүлүгү табылды. 95.00% энергия натыйжалуулугу жана 46.56% эксергия эффективдүүлүгү электр казаны менен кадимки жылытуу системасы, ал эми is 75.43% энергия эффективдүүлүгү жана 16.63% энергия эффективдүүлүгү. (В тиркемесинде энергия жана эксергия жөнүндө көбүрөөк маалымат берилет).

Бул натыйжалардын аркасында инженерлер томат пастеризациясында индуктивдүү ыкманы колдонушат деген жыйынтыкка келишкен9, кулпунай кыямы, сүт жана балды пастерлөө DPHE жылытуу системасына караганда натыйжалуураак. (Бул маалыматты тактоо үчүн, көпчүлүк фабрикалар казылып алынган отун менен иштейт жана казылып алынган отундар бул изилдөөдө коммерциялык электрдик ыкмага караганда бир топ аз эффективдүү, 40-65% эффективдүүлүккө ээ.).

3.   Индукциялык жылытуу системасы системадагы бүтөлүүнү азайтууну сунуш кылат

Тыгылып жатат жылуулук алмаштыргычтардын түтүк беттеринде топтолгон керексиз материалдан улам бири болуп саналат негизги көйгөйлөр тамак-аш өнөр жайында, бул түтүктөрдүн ички бөлүгүндөгү gunk түтүк байламта аркылуу массалык агымынын ылдамдыгын олуттуу төмөндөтөт. Эксперименттик натыйжаларга ылайык, бул таасир болушу мүмкүн минималдаштырылды электромагниттик индукцияны колдонуу. Р.Мартел, Ю.Пулиоиндукция менен иштөө көлөмүн аныкташкан белок жылытуу бетинде азыраак. Бул жакшырат тазалоо натыйжалуулугу, өндүрүштүк кубаттуулуктардын өздүк наркын төмөндөтүү менен өндүрүштүн узактыгын жогорулатуу жана а саркынды суунун көлөмүн азайтуу процесстен.

4.   Индукциялык орнотуу туруктуу жана аз көмүртектерге ээ

Азыркы учурда термин «туруктуулук« бардык нерсе жөнүндө айтуу үчүн колдонулат, бирок ал чынында эле жакшы аныктала элек. Rosen, Marc & Dincer, Ibrahim бир нече чаралар боюнча (тартипти бузуу жана хаос түзүү, же ресурстардын деградациясы, же калдыктар эксергия эмиссиясы) эксергиянын эффективдүүлүгү жана туруктуулугу жөнүндө изилдөө жүргүзүшкөн. Алар процесс болушу мүмкүн деген тыянакка келишет« туруктуу« болсо энергия жана энергия үнөмдүү. Бул терминдер менен индукция менен иштөө деп айтсак болот экологиялык таасирди азайтуу, анткени жакшы энергетикалык жана эксергетикалык аткарууну пайда кылат.

Муну билип туруп, индукция менен иштей турган тамак-аш жана суусундуктарды өндүрүүчүлөр олуттуу мүмкүнчүлүккө ээ болушат «кошумча нарк « жана туруктуу продуктылар, а менен иштөө таза технология айлана-чөйрөнү коргоого жардам берет жана  көмүртек изин азайтуу тамак-аш енер жайынын.

5.   Индукциялык установкалар кызматкерлердин эмгек шарттарын жакшыртат

Индукциялык система кызматкерлердин эмгек шарттарын жакшыртат түтүн жок кылуу, таштанды жылуулук, зыяндуу чыгаруулар, жана катуу ызы-чуу объекттерде (Индукция цехти эмес, материалды гана жылытат). Жылытуу болуп саналат аман-эсен менен натыйжалуу ачык от жок операторго коркунуч келтирүүгө; өткөргүч эмес материалдар таасир этпейт жана зыянсыз жылытуу зонасына жакын жайгаштырылышы мүмкүн.

Ал жерде жогорку басым жок жана ысык буу жок системалар жана башкалар менен ар кандай коркунучтан качууга болот жарылуулар 2016-жылы сүт өндүрүүчү ишканада буу генераторундагы сыяктуу. (ARIA маалымат базасында сиз Францияда болгон 300дөн ашык жогорку температурага байланыштуу окуяларды таба аласыз.)

жыйынтыктоо

Индукциялык жылытуу - бул энергияны үнөмдөө үчүн иштелип чыккан, жогорку өндүрүмдүүлүккө жана эффективдүүлүктү камсыз кылууга багытталган таза технологиялык инновация. Индукциялык жылытуу кайталануучу сапатты жана тез, жогорку интенсивдүүлүктү, азыраак жылуулукту түз байланышты жана иштин бетинде такты сунуш кылат.

Процессте индукциялык жылытууну долбоорлоонун ичинде жумушчулардын адистештирилген интеграциясы бар, анын ичинде механикалык, электрдик жана химиялык инженерлер, бул жогорку ишенимдүүлүк жана туруктуулук менен уникалдуу жана инновациялык процедура менен ылайыкташтырылган чечимди камсыз кылат.

Бүткүл дүйнөдөгү керектөөчүлөр тамак-аш бизнесинин кыйла туруктуу болушуна даяр, андыктан биз сиздин компанияңыз үчүн тамак-аш өнөр жайынын изи азайышына карай кадамдарды аткаруу үчүн индукциялык жылытууну колдонуу жөнүндө ойлонууга чакырабыз, Туруктуу өнүктүрүү боюнча 2030 күн тартибине басым жасоо. 

индукциялык жылытуу өнөр жай колдонмолору

Индукциялык жылытуу ысык аба генератору

=